揚げ昆布

材料 (4人分)

出し昆布
25cm程度
揚げ油
適量
さつま芋
少々
  1. 昆布は6cm×2cmに切る。
  2. 揚げ油を150〜160℃くらいに熱し、昆布を入れてパリッとなるように揚げる。
  3. だし汁、酒、醤油を入れ、時々箸で混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。

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