きゅうりと昆布のキムチ風

材料 (3〜4人分)

きゅうり
2本
だしをとった後の昆布
20g
適宜

<調味料>


豆板醤
小さじ1と1/2
醤油
大さじ1
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
  1. きゅうりは両端を切り落とし、ひびが入る程度にめん棒でたたいてから、一口大に切ります。ボールに入れて塩をふり、しばらくおきます。
  2. だしをとった後の昆布は3〜5mm幅に切ります。
  3. 調味料をよく混ぜ合わせ、軽く水気をきったきゅうりと昆布をあえます。

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