人参と塩ふきこんぶのかき揚げ

材料 (2人分)

塩ふきこんぶ ひとつまみ
人参 1本
薄力粉 110g(1カップ)
1個
冷水 適量(卵と合わせて200ml)
適宜
  1. 人参を細切りにする。
  2. ボールに薄力粉、卵、冷水を入れ、ざっと混ぜ合わせる。
  3. 2に1と、塩ふきこんぶを入れ、おたまなどで1食分すくう。
  4. フライパンに油を多めに入れ、3を入れてサクッと揚げる。

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