ピリッと椎茸のきゅうり和え

材料 (2人分)

きゅうり 2本
塩ふきしいたけ ふたつまみ
青しそ 4枚
唐辛子粉 お好みで
  1. きゅうりは一口大の大きさになるように乱切りする。
  2. 青しそは細く刻む。
  3. ナイロン袋に1、2、とんがらし椎茸を入れ、軽く揉み合わし、味が馴染むまでしばらく放置する。

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