昆布業界の業界用語辞典

はじめに

ヒロコンフーズ株式会社は、昆布を中心とした海藻を扱う会社です。

その会社として、皆様に昆布業界の業界用語を伝え、少しでも昆布の世界に興味を持っていただくこと。
それこそが当社としての務めであり、背負わなければいけない責任です。

そこで、この度「業界用語辞典」というものを作成することで、「昆布の世界って、何だか難しそうだなぁ」と感じてしまう皆様の不安を少しでも解消しようと考えております。

我々のなかの常識が、必ずしも皆様の常識ではない。このことを肝に銘じながら、日々昆布普及活動に励んでいこうと考えております。

昆布のなかには利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布など、産地によって名称が違うことを知っている方は多いと思います。

更に産地によって昆布の種類にも違いが出てくるので、こちらではその違いに関してご紹介いたします。
また、昆布は採取時期による言い方の違いがあったりします。

こちらでは、それら昆布の種類に関する用語をご紹介いたします。
昆布の種類に関する業界用語 ▶

皆さんは、昆布を販売する時、扱う時の単位を知っていますか？

普通であればニンジンみたいに「本」なのかな？という認識だと思いますが、実は「本」と言うことは少ないです。
というより、業界の方々のなかでは「本」というものに対する認識が違っていたりします。ニンジンのように、単体で1本という認識ではないということです。

そんなところを始め、業界の方々が使っている昆布に関する用語について、こちらではご紹介しております。
昆布業界ならではの取引用語 ▶